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食譜:三色煎蛋

  • 【做 法】
  • 1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。
  • 2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
  • 3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。
  • 4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。
主菜 . .中式料理 .葷食 .楊桃中餐丙級證照書
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三色煎蛋【楊桃中餐丙級證照書】蛋,主菜,中式料理,葷食:www.ytower.com.tw 10 minutes
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