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食譜:三色炒筍絲

  • 【做 法】
  • 1.竹筍如帶殼,請去殼洗淨,用水煮40分鐘,泡涼切細絲備用。
  • 2.乾香菇泡軟切成細絲;青椒洗淨去籽;胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲備用。
  • 3.鍋中加入滾水,將作法1的全部食材汆燙至熟。
  • 4.炒鍋放入2大匙沙拉油,加入薑絲、辣椒絲爆香後,再放入作法3的食材和所有調味料一起炒勻即可。
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