食譜:酸辣湯(4):www.ytower.com.tw

食譜:酸辣湯(4)

  • 【做 法】
  • 1.將所有材料A切成絲。
  • 2.將作法1的所有材料用沸水汆燙10秒後瀝乾備用。
  • 3.取一湯鍋,加入大骨高湯及作法2的所有材料後開中火煮開。
  • 4.加入鹽、雞精粉、白胡椒調味。
  • 5.煮至沸騰後轉小火用太白粉水勾芡。
  • 6.關火後將雞蛋打散後淋入拌勻。
  • 7.加入香油白醋及烏醋,再灑上蔥花即可。
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