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筍絲滷福菜::食譜

筍絲滷福菜
【材　料】

筍絲	300公克
福菜	50公克
蒜仁	6個
薑片	10公克
辣椒段	10公克
【調味料】

醬油	少許
鹽	1/4小匙
糖	1/4小匙
水	600㏄

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【做　法】

1.筍絲泡水2小時後洗淨，放入滾水中汆燙約5分鐘後撈起，備用。

2.福菜洗淨切小段，備用。

3.熱鍋，加入3大匙油，爆香所有辛香料，再加入筍絲與福菜拌炒均勻，接著加入所有調味料拌勻煮滾，轉小火加蓋煮約15分鐘，再熄火續燜約5分鐘後即可。

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