食譜:韭菜水餃(1):www.ytower.com.tw

食譜:韭菜水餃(1)

  • 【做 法】
  • 1.韮菜洗淨瀝乾水分後切末;薑片切末加入份量外的1小匙鹽抓勻至軟備用。
  • 2.取一大容器放入作法1準備好的材料、其餘材料及調味料一起攪拌均勻,並輕輕摔打至有黏性成韮菜內餡。
  • 3.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法2的韭菜內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。
  • 4.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法3包好的韮菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。
  • 5.於作法4鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將韮菜水餃撈出即可。
上線日期: