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食譜:白菜魯

  • 【做 法】
  • 1.將大白菜洗淨切成大片狀用滾水川燙至軟後撈起瀝乾備用。
  • 2.將紅蘿蔔洗淨去皮並切成4公分片狀備用。
  • 3.將蒜仁洗淨去皮,紅辣椒洗淨切成細絲狀備用。
  • 4.將乾木耳絲用水泡軟後瀝乾備用。
  • 5.將炸皮用水泡軟後切成塊狀瀝乾備用。
  • 6.將高湯煮滾後加入做法3與所有調味料,再將作法1、2、3、4一起放入後以中火煮20分鐘即可。
  • 7.取盤,將作法6放入,再淋上香菇肉燥即完成。
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