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食譜:南瓜餅

  • 【做 法】
  • 1.低筋麵粉過篩;蛋打散成蛋液備用
  • 2.將作法1的材料與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠麵糊備用
  • 3.南瓜去皮、去籽,切圈約0.2公分厚。太薄南瓜易斷,太厚不易熟
  • 4.南瓜圈沾麵糊,中心的圈要空出、不要沾黏麵糊
  • 5.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃,放入作法4已沾麵糊的南瓜圈
  • 6.炸至南瓜熟透,表面呈金黃色
  • 7.南瓜餅起鍋,放在家用紙巾上瀝乾油分即可
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