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食譜:磨菇濃湯
  • 【調 味 料】
  • 1茶匙
  • 麵糊 3茶匙

  • 【做 法】
  • 1.將磨菇洗淨,去蒂後切片,磨菇留下備用。
  • 2.將洋蔥去皮後洗淨,切成細粒備用。
  • 3.鍋中放入奶油燒融,放入磨菇片以小火炒約3分鐘,盛出磨菇片,續加入洋蔥和磨菇蒂炒約3分鐘,再加入白湯煮約15分鐘。
  • 4.將作法3濾出湯汁,倒回鍋中後加入炒過的蘑菇片,續依序加入鹽、鮮奶油、麵糊拌勻,續煮至湯汁變濃稠即可。
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