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紫米粥(1)::食譜
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紫米粥(1)

【材  料】
紫米 100公克
白米 100公克
圓糯米 20公克
【調 味 料】
冰糖 50公克
奶精 適量

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【做  法】
1.紫米洗淨,放入大碗中,加入約300㏄水浸泡約6小時備用。
2.白米和圓糯米一起洗淨並瀝乾水分備用。
3.將作法1連浸泡的水一起放入煲鍋中,再倒入作法2和2400㏄水拌勻,以中火煮至滾開後改小火熬煮約40分鐘至熟軟,加入冰糖調味。
4.食用前可淋上少許奶精增添風味。
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