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荷蘭汁

【材  料】
奶油 200公克
蛋黃 2個
白酒 2茶匙
黃芥末醬 1茶匙
【調 味 料】
胡椒粉 1茶匙
1/2茶匙

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【做 法】
1.將奶油加熱融化,若有沉底雜質可清除不用。
2.取一鍋,將蛋黃加入白酒、黃芥末醬、胡椒粉、鹽,以隔水加熱的方式攪拌。
3.再慢慢倒入作法1融好的奶油,一起調勻即可。
其他 .醬料 .西式料理 .葷食 .100道超簡單開胃醬料.上線日期:
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