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食譜:桂林辣椒醬

  • 【做 法】
  • 1.豆豉洗淨、瀝乾備用。
  • 2.醃漬辣椒與去皮蒜仁一起放入調理機打碎。
  • 3.再加入豆豉一起打碎。
  • 4.將打勻的辣椒碎粒倒出備用。
  • 5.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱。
  • 6.倒入打好的醃漬辣椒略炒,再加入豆辦醬炒散。
  • 7.加入調味料B調味。
  • 8.繼續炒至表面均勻冒出小油泡即水分略乾時即可。
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