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茴香頭燉魚湯::食譜
茴香頭燉魚湯
魚肉

草魚 500公克,茴香頭 100公克,薑絲 20公克,水 1200cc
山藥枸杞鱸魚湯::食譜
山藥枸杞鱸魚湯
魚肉

鱸魚 700公克,山藥 200公克,薑絲 10公克,水 800㏄,中藥材:枸杞 10公克
馬賽魚湯::食譜
馬賽魚湯
魚肉

海鰻 200公克,石斑魚 150公克,紅蘿蔔 1條,茴香頭 1/2顆,西芹 100公克,湯底:海鮮蔬
高麗菜酸魚湯::食譜
高麗菜酸魚湯
魚肉

虱目魚 400公克,酸高麗菜 60公克,嫩薑絲 10公克,蔥絲 適量,水 1000㏄
老菜脯魚湯::食譜
老菜脯魚湯
魚肉

陳年老菜脯 30公克,虱目魚 700公克,蒜苗 30公克,薑片 2片,水 900㏄
高麗菜酸煮魚湯::食譜
高麗菜酸煮魚湯
魚肉

高麗菜酸 150公克,虱目魚 300公克,薑片 15公克,蔥花 10公克,水 適量
酸筍絲魚湯::食譜
酸筍絲魚湯
魚肉

虱目魚 1尾,酸筍絲 120公克,蔥段 20公克,薑片 20公克
酸菜鮮魚煨麵::食譜
酸菜鮮魚煨麵
魚肉 麵食

草魚 300公克,酸菜 100公克,粄條 150公克,魚湯 600cc
鱈場蟹水雲醋::食譜
鱈場蟹水雲醋
甲殼類 主菜

鱈場蟹 1隻,青花菜 1朵,無味柴魚湯 500c.c.,水雲醋:水雲 適量,柴魚湯 1000c.c,
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