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蒜油鴨珍::食譜
蒜油鴨珍
鴨肉 開胃前菜

鴨珍 400克,蒜泥 1大匙,沙拉油 50㏄
酸辣鴨掌::食譜
酸辣鴨掌
鴨肉 開胃前菜

去骨鴨掌 500克,薑 50克,辣椒 2根,小黃瓜 100克,檸檬 1個
薑母鴨香料飯::食譜
薑母鴨香料飯
鴨肉 飯食

薑母鴨調理包 1包,白米 3杯,水 720㏄,蒜頭粉 1/2茶匙,鬱金香粉 1/2茶匙,太白粉 3/
東山鴨頭(1)::食譜
東山鴨頭(1)
鴨肉 小吃

鴨頭 2隻,東山鴨頭滷汁 1鍋
鹹水鴨::食譜
鹹水鴨
鴨肉 主菜

鴨 1隻,鹹水鴨滷水 1鍋
臘味油鴨飯::食譜
臘味油鴨飯
鴨肉 飯食

白米 155公克,廣式臘鴨腿 1隻,薑絲 適量,青菜 少許
陳皮鴨腿湯麵::食譜
陳皮鴨腿湯麵
鴨肉 麵食

拉麵 150公克,青菜 適量,蒸熟鴨腿 1支,蒸爛陳皮 1片,陳皮口味湯頭 500㏄
陳皮口味湯頭::食譜
陳皮口味湯頭
鴨肉

雞骨 500公克,鴨 1/2隻,水 2000㏄,整片陳皮 4片,薑 2片,酒 20㏄
薑母鴨麵線::食譜
薑母鴨麵線
鴨肉 麵食

紅面鴨 1/4隻,老薑片 6片,薑母鴨藥包 1包,白麵線 30g,水 800cc,鹽 1/8茶匙,米
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