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台西蚵仔麵線
店家資訊
地址:台北縣新莊市公園一路148號(鄰近餐廳)
電話:(02)2997-7045
營業時間: 24小時
人氣指數:9405

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蚵仔麵線

餐廳活動資訊
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台西蚵仔麵線
台西蚵仔麵線
新鮮現貨  不好吃免錢
位在新莊市公園一路上,創立已15個年頭的「台西蚵仔麵線」,看版上除了主打著「不好吃不用錢」外,更有著「吃十碗不用錢」的活動舉辦著。老闆娘林鳳英從路邊攤開始,一路帶領著台西蚵仔麵線成為一間名氣頗盛的小吃店。

回想起當年從路邊攤擺攤的情形,過程可說是充滿著辛酸史,老闆娘娓娓道來,「以前擺路邊攤時,總是被警察趕著跑,每每顧客看到這種情況總會跟著幫忙求情,有時連碗內的麵都涼了,還是會二話不說的吃完付錢,著實讓我心裡覺得很感動」,所以才會有買十碗送一碗的想法及開端。 堅持低價高格調享受 「台西蚵仔麵線」採24小時營業,老闆娘林鳳英表示,剛開始營業大約凌晨2點就收店,不過總會有客人撲空,所以為了服務一些計程車司機、夜貓族等,才決定24小時營業,服務更廣大的客群。店內的小吃選擇相當多樣,從臭豆腐、米糕、碗粿、肉圓、肉粽到藥燉排骨,你想得到的小吃這裡通通都可以找得到。老闆娘笑著解釋到,「我們希望可以提供顧客來到這裡,就可以一次吃到滿足的需求,所以刻意讓攤上的小吃種類選擇更多樣」。

除了用心經營的理念外,好學的老闆娘更是輔仁大學婦女大學第11屆的學生,而且現在仍在輔大選修各式課程,主要是希望可以投入更多的新想法在自己的事業上。而且老闆娘更希望未來能將店面再作改裝設計,以塑造更好的飲食空間,並賦予台灣小吃不同的風貌,並能提供給客人低價位,高格調的享受。

「台西蚵仔麵線」深獲好評的主因,其實就在於老闆娘每天都自雲林台西當地運送新鮮蚵仔,老闆娘說,這裡的蚵仔除了是每天現挖的蚵仔外,自雲林到台北也都以冰塊冷藏運送,過程中不會讓蚵仔浸水,所以口感鮮嫩,真材實料。而特殊的洗滌蚵仔方式,可以將蚵仔洗得很乾淨,不會帶有「沙沙」的口感,吃起來很順口。

林鳳英告訴我們,她本身是台西人,從小家裡就養蚵仔,而台西的蚵仔新鮮、好吃又營養,因此才決定選用故鄉的名產「蚵仔」來與大家分享。除了新鮮的蚵仔,攤上的大腸也是特別滷製過,口感滑嫩,至於麵線則是採用原味手工麵線,吃起來別有一番滋味。最後再搭配以蝦米、筍絲、紅蔥頭、香菜與獨門祕方調配成的湯頭相結合,就成了碗令人懷念的傳統口味蚵仔麵線。 攤上的另一項招牌小吃就是炸臭豆腐,這裡所使用的臭豆腐都是來自於深坑,而店家會將豆腐切成小塊備用,需要時再去油炸,老闆娘表示,這樣才能確保油炸出來的臭豆腐都是外酥內軟的,起鍋後,再淋上特調的沾醬,搭配清脆的高麗菜泡菜,絕妙的組合搭配就出現了。


店家情報 店名:台西蚵仔麵線
地址:台北縣新莊市公園一路148號
電話:(02)2997-7045  
營業時間:24小時 
公休:無

批發零售蚵

10/5/2009 12:33:00 AM TOP
你好: 我叫明明是做買賣批發零售蚵有需要可以跟我聯絡 這是我網站請參閱 網址:http://tw.myblog.yahoo.com/andyman0926619/ 祝你生意興隆

謝小姐

7/20/2010 7:27:00 PM TOP
明明 :我想賣蚵仔麵線但不知蚵仔的價錢大約多少 :

丁安正

7/23/2012 7:52:00 AM TOP
你好 我也是台西人 住土城 有心想學 請問有在教嗎 ?

油煙處理

1/28/2013 6:02:00 PM TOP
靜電式油煙處理機型的選購與安裝的步驟正確可達到百分之百完全無煙與抽風力道增強。 靜電機的選購錯誤與安裝錯誤會造成油煙過大無法完全除去油煙以及抽風系統無法完全抽出造成電線走火形同虛設、裝了設備比沒裝還嚴重。 標準的選購與安裝可完全除煙達到百分之百完全無煙又省電又安全 備註:買貴與安裝貴比買錯安裝錯好、如何選購正確的機型與安裝正確在比價錢可參觀以下網站: http://www.wretch.cc/blog/f0913930661 http://blog.udn.com/f0913930665 http://wmall.tnyn.com/f0913930661 http://blog.udn.com/f0913930662

王鐵雄

8/26/2013 1:08:00 PM TOP
大家看一隻蟑螂埋在裡面.台西蚵仔麵線沒有誠意解決.告訴我他向一個阿伯批發的.阿伯生活很辛苦(關我屁事).店家居然沒有賠償的想法.要你們賠100倍$3.500-很離譜嗎?我們消費者的健康誰負責?消費者的權益都被你們這種不肖店家漠視.給你們小小懲處也只是希望能改正.既然沒誠意那就算了.我一定檢舉你們.

王鐵雄

8/26/2013 5:46:00 PM TOP
照片無法上傳

王鐵雄

9/7/2013 2:24:00 AM TOP
本人與店家達成賠償和解,自己也把賠償金捐款給孤兒院。 希望店家要注重飲食衛生。
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