[山東白菜-相關]有1種食材

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  • 大白菜大白菜、山東大白菜、山東白菜
    大白菜為韓國泡菜的主要材料之一。韓國泡菜的調味料以“鹽”為主,當然少不了的大量紅辣椒,再加上蔥、薑、大蒜、洋蔥等香辛料,再放在甕中發酵就可以,一般來說時間約為一個月。想做的豐富些的人,還可以加入乾蝦仁、堤魚醬、生魚湯來提味,吃起來的口感酸甜辛辣。但要注意的是韓國人是絕不放醋的喔!韓國泡菜的酸味是天然生成的,只要放在甕媔V久,泡菜的酸味就會越重。