[芥末醬-相關]有2種食材

黃芥末醬、
芥末醬是一種辛辣調味品，以芥子為原料加工製成，有解膩提味、使菜餚爽口、增加濃郁的作用。和辛辣嗆鼻的日式綠芥末醬比起來，法式黃芥末醬，因為添加了蜂蜜、葡萄酒等香料，所以口感較為溫和柔順，並帶點微酸。
法式芥末醬、Mustrad、芥末籽醬
法式芥末醬的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有細滑膏狀與帶籽粗末狀2種，適合搭配沙拉、牛排、豬腳、烤肉、香腸，及調製美奶滋等。不同於日本芥末的「嗆」，法式芥末醬帶點微酸的滋味，有辣與不辣帶酸味2大類，在法國就有一百多種。法國的沙拉醬汁中一定會加入芥末調味，最常直接當做沾醬，佐食油炸食物非常適合。