[客家豆腐-相關]有1種食材

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  • 客家豆腐客家豆腐、
    客家豆腐與一般豆腐不同的地方,就在於組織非常紮實,最適合用來製作客家名菜「鑲豆腐」,在填入餡料及煎熟的過程中,不容易碎裂,可保持外觀的完整,不過通常要在客家人聚集的地方,才能買得到,平常可用一般老豆腐替代,效果就沒辦法那麼好了。