[無水奶油-相關]有2種食材
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
部落格首頁
飲食文化專題
食譜
餐廳
旅遊
其它
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
楊桃美食網官方粉絲團
Search
海鮮魚蝦
蔬菜水果菇蕈
家禽家畜肉類
黃豆製品
粉類
調味料與醬料
內餡
酒水飲料
凝膠類
種子核果
膨大劑
麵類
香草與辛香料
其他
[無水奶油-相關]有2種食材
[無水奶油-相關]有2種食材
奶油、Butter、無水奶油
從牛奶中所提煉而成的固態油脂,是製作西點的主材料之一,通常含有1∼2%的鹽份,有時製作特定西點時才會使用無鹽奶油。奶油可使甜點組織柔軟,增強風味,需冷藏或冷凍保存。
奶油、無水奶油
奶油是從牛奶中提煉出來的油脂,可提升土司的柔軟度與香味,分有鹽及無鹽兩種,製作土司一般以有鹽奶油為主,兩種奶油在選擇時應同時調整配方中鹽的使用份量。