香辣泰式雞肉麵

  • 示範老師:李德全
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  • 材料
    雞胸肉150克、紅甜椒60克、洋蔥絲40克、青椒60克、蒜末20克、九層塔葉少許、泰式酸辣醬1大匙、水100CC、熟義大利麵100克、檸檬1/4片、太白粉水

    作法:
    1.取碗將雞胸肉加入太白粉水,一起抓勻備用。
    2.起油鍋加入洋蔥絲、蒜泥與作法1的雞肉絲,拌炒至雞肉絲變色,再放入青椒絲、紅甜椒絲、泰式酸辣醬、水,一起拌勻。
    3.續作法2放入熟義大利麵,炒至湯汁收乾,最後放入九層塔葉略拌炒,起鍋前擠上少許檸檬汁即可。
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