養生雞肉粥

  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：
    土雞 1隻、圓糯米 200克、水 1500CC

    中藥材：
    人參鬚 3克、川芎 3錢、當歸 1錢、淮山 3片

    調味料：
    雞粉 1小匙、米酒 1大匙、鹽 1大匙

    作法：
    1.先將糯米泡水，約半小時後瀝乾備用。
    2.取鍋放入土雞，將作法1泡好的糯米，從土雞的尾部塞入土雞後，再加入所有的中藥材與適量的水。
    3.放入電鍋蒸約60分鐘，起鍋前再放入調味料即可。
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