草莓可麗餅
- 示範老師：杜佳穎
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- 材料：
奶油15公克、細砂糖8公克、鹽1公克、低筋麵粉100公克、鮮奶250公克、雞蛋3個、鮮奶油適量、新鮮草莓適量、新鮮水果適量
作法：
1.取碗加入雞蛋打散後，加入鹽、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉一起攪拌至無顆粒狀，再加入融化奶油拌勻後，放入冰箱冷藏1小時。
2.取平底鍋熱鍋，鍋底抹上少許奶油，用小火放入作法1冰過的麵糊，將麵糊煎至邊緣可翻起後翻面略煎，即可起鍋。
3.將作法2煎好的可麗餅皮摺疊放入盤中，擠上鮮奶油後，放上新鮮草莓、新鮮水果即可。 - 上線日期:
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