蔬菜肉串
- 示範老師：李德全
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- 材料：
雞胸肉300克、筊白筍200克、青椒150克、紅甜椒150克
醬料：
米酒適量、水少許、烤肉醬適量
作法：
1.準備竹籤，將筊白筍、雞胸肉、青紅椒，一個人喜好串好。
2.取小碗將所有調味料一起拌勻即為烤肉醬。
3.準備平底鍋用紙巾抹上少許沙拉油，再放入作法1的蔬菜肉串，蓋上鍋蓋，以小火慢煎至表面焦香後翻面，重複此動作至蔬菜肉串熟。
4.續作法3倒入作法2的烤肉醬，蓋上鍋蓋，小火煮至醬汁收乾，盛盤後再抹上少許的烤肉醬即可。
小秘訣：串蔬菜肉串時，食材與食材中間要留一些縫隙，食材才容易熟透。 - 上線日期:
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