七彩糖醋魚

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:
    炸好的魚1尾,青椒絲 40克,黃甜椒40克,紅甜椒 40克,胡蘿蔔絲20克,洋蔥絲30克,黑木耳絲20克,蔥絲10克
    調味料:
    白醋3大匙,番茄醬3大匙,細糖4大匙,水3大匙,太白粉水1大匙,香油1茶匙

    作好:
    1.用120度油把炸魚先炸熱(或用烤箱烤熱),盛起被用
    2.用少許油把青椒絲,黃甜椒,紅甜椒,胡蘿蔔絲,洋蔥絲,黑木耳絲,蔥絲炒香,再加入番茄醬與水炒勻,再加入白醋與糖,勾薄芡,再加上香油
    3.把煮好的燴料到在炸魚上即可
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