螞蟻上樹

  • 示範老師：李德全
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  • 螞蟻上樹
    材料
    冬粉 2捆
    豬絞肉 40克
    蔥花 10克
    薑末 5克
    蒜末 5克
    調味料:
    辣豆辦 1茶匙
    醬油 1茶匙
    高湯 100CC
    細糖 1/2茶匙
    香油 1茶匙
    做法:
    1. 冬粉泡水約20分鐘至完全軟後切短備用。
    2. 熱鍋下1大匙油，小火爆香薑末及蒜末，下豬絞肉炒至肉散開熟透，加入辣豆瓣略炒香後下醬油、高湯、細糖及冬粉。
    3. 中火炒約1分鐘至湯汁略乾加入蔥花及香油炒勻即可。
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