果醬水煮魚

  • 示範老師:李德全
  • 觀看次數:5108
  • 網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料:
    鱸魚肉 250公克
    薑片 5公克
    紅辣椒 10公克
    蒜仁 10公克
    芒果肉 100公克
    調味料:
    A
    鹽 1/2茶匙
    米酒 2茶匙
    太白粉 1大匙
    B
    鹽 1/2茶匙
    細砂糖 1茶匙
    橄欖油 1大匙
    作法:
    1. 將鱸魚肉切厚片與調味料A抓拌均勻,備用。
    2. 煮一鍋沸水,加入作法1的鱸魚片,待水滾後關火浸泡3分鐘,取出裝盤。
    3. 將薑片、蒜仁、紅辣椒及芒果肉放入調理機中打成泥狀,即為果醬。
    4. 取一小鍋,加入作法3的果醬及調味料B以小火煮滾,淋至作法2的魚肉上即可。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明