香梨牛肉拌莎莎醬

  • 示範老師:邱寶郎
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  • 材料:
    A.牛肉250公克、梨子1顆、小黃瓜1根
    B.大番茄1顆、香菜2根、蒜仁2顆、紅辣椒1/3根、洋蔥1/3顆

    調味料:
    番茄醬1大匙、Tabasco少許、鹽少許、黑胡椒少許、砂糖1小匙、橄欖油2大匙

    作法:
    1. 將牛肉切成小條狀,再放入滾水中汆燙至熟,備用。
    2. 將梨子去皮切成小條狀;小黃瓜切條備用。
    3. 把材料2的番茄、洋蔥切小丁;蒜仁、紅辣椒、香菜都切碎。
    4. 將作法3的材料與所有調味料一起攪拌均勻成莎莎醬備用。
    5. 最後把作法2的梨子條、小黃瓜條和牛肉條攪拌均勻,再淋入作法4調製好的莎莎醬即可。
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