紅燒肉

  • 示範老師：李德全
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  • 材料
    五花肉 500公克,泡發香菇 50公克,蔥 20公克,薑 25公克,辣椒 1根

    調味料:
    醬油 80CC,細糖 3大匙,米酒 2大匙,水 200CC

    做法:
    1. 五花肉切小塊；蔥切小段；薑及辣椒拍鬆，備用。
    2. 按下電鍋開關，讓電鍋外鍋加熱，放入2大匙沙拉油，將蔥、薑、辣椒爆香，加入五花肉炒­至表面變白，加入水及所有調味料。
    3. 蓋上鍋蓋煮約30分鐘，至水分略收乾即可。
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