輕鬆做出Q彈膨鬆的格子鬆餅

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  • 格子鬆餅
    料理祕訣:麵糊靜置鬆弛,融合更均勻。

    材料:
    雞蛋 3顆
    鮮奶 450cc
    細糖 30公克
    鹽 3/4茶匙
    中筋麵粉 200公克
    玉米粉 20公克
    泡打粉 5公克
    沙拉油 150cc
    香草精 2公克

    作法:
    1. 所有材料拌勻成稀麵糊,靜置10分鐘。
    2. 鬆餅機預熱後,倒入鬆餅麵糊,蓋上鬆餅機蓋,煎至鬆餅金黃上色且熟成即可。

    鬆餅三明治
    材料:
    格子鬆餅 2片
    美生菜 適量
    牛番茄片 適量
    洋火腿片 適量
    作法:
    取一片格子鬆餅,依序鋪上洋火腿片、美生菜、牛番茄片,再蓋上一片格子鬆餅即可。

    水果鬆餅
    材料:
    格子鬆餅 1片
    草莓丁 適量
    奇異果片 適量
    防潮糖粉 適量
    蜂蜜 適量
    作法:
    取一片格子鬆餅切小片裝盤,撒上奇異果片、草莓丁、防潮糖粉,淋上蜂蜜即可。
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