神奇吐司變化,你今天吃了沒

  • 示範老師:楊桃文化
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  • 棉花糖吐司(吐司棉花糖烤金黃)
    美味祕訣:吐司中間下壓,棉花糖烤後成型更漂亮
    材料:
    厚片吐司 2片
    奶油 1大匙
    棉花糖 200公克
    巧克力醬 適量
    煉乳 適量
    作法:
    1. 厚片吐司沿邊緣約0.5公分處劃出深約0.3公分刀痕,用湯匙壓下中間部分成凹槽。
    2. 將土司凹槽處均勻抹上奶油,再擺上棉花糖。
    3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約10分鐘至金黃後取出。
    4. 淋上巧克力醬及煉乳即可。

    奶酥巧克力吐司
    美味祕訣:土司劃刀痕,抹醬味道才能滲入
    材料:
    厚片吐司 2片
    奶酥醬 6大匙
    巧克力餅乾 4片
    作法:
    1. 厚片吐司用刀劃出深約0.5公分九宮格刀痕;巧克力餅乾壓碎。
    2. 均勻抹上奶酥醬。
    3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至金黃後取出,撒上餅乾碎即可。

    起司糖片吐司
    美味祕訣:烤至微焦才抹奶油,烤後表面更香脆
    材料:
    吐司片 2片
    無鹽奶油 2大匙
    起司片 2片
    白糖 4大匙
    作法:
    1. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約3分鐘至微焦。
    2. 取出後均勻抹上奶油,放上1片起司片,各撒上2大匙白糖。
    3. 再將吐司放入烤箱中,以上下火200℃烤約7分鐘至表面金黃。

    起司熔岩吐司
    美味祕訣:吐司中心壓出凹槽,盛裝餡料
    材料:
    吐司磚 1個
    水 300㏄
    市售濃湯塊 180公克
    鮮奶油 60㏄
    切達起司絲 120公克
    作法:
    1. 吐司交叉劃刀,再以刀子平劃刀,不切斷吐司(四角皆須劃刀)。
    2. 用湯匙在吐司中心壓出凹槽。
    3. 取鍋倒入300㏄水煮滾,放入濃湯塊煮勻,加入鮮奶油和切達起司絲煮勻成起司白醬。
    4. 用竹籤將土司表面固定,中心倒入起司白醬,再取出竹籤。
    5. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至表面金黃即可。
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