煲湯，真正把食物原味煲出來！
- 示範老師：楊桃文化
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- 無花果煲老雞湯
材料：
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法：
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨；白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。
蓮藕煲豬骨
材料：
豬龍骨 500公克
玉米 200公克
蓮藕 300公克
蘋果 100公克
玉竹 50公克
芡實 50公克
水 1800cc
作法：
1. 玉竹和芡實沖水洗淨。
2. 豬龍骨汆燙去除血水再洗淨。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【筋骨】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。
2. 蜜棗木瓜煲排骨
材料：
排骨 600公克
青木瓜 300公克
紅棗 6顆
南杏 40公克
蜜棗 5顆
水 1900cc
作法：
1. 南杏和紅棗沖水洗淨。
2. 排骨汆燙去除血水再洗淨。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【筋骨】功能，增加時間至2小時，烹煮至時間結束即可。
紅白蘿蔔煲牛腱
材料：
牛腱 600公克
白蘿蔔 300公克
胡蘿蔔 100公克
薑片 20公克
桂圓 20公克
陳皮 5公克
百合 50公克
水 1700cc
作法：
1. 陳皮沖水洗淨；百合浸泡熱水至漲發。
2. 牛腱放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【文火】功能，增加時間至2小時，烹煮至時間結束即可。
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