電子鍋的小家庭單身料理!

  • 示範老師:楊桃文化
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  • (鍋巴飯功能)
    臘味鍋巴飯
    [完美酥脆鍋巴 零失敗上桌]
    材料
    A
    臘腸片 2條
    白米 2量杯
    醬油 1大匙
    蒜末 1大匙
    水 2量杯
    B
    蔥花 適量
    作法
    1.所有材料A依序放入內鍋中,蓋上鍋蓋,選擇[鍋巴飯]功能。
    2.待烹煮完成,加入蔥花拌勻即可。

    (快速煮功能)
    白酒蛤蜊義大利麵
    [Q彈又入味 想不到適用電子鍋煮的]
    材料
    蛤蜊 15顆
    義大利麵 120公克
    蒜末 1大匙
    洋蔥丁 1大匙
    番茄丁 1顆
    熱開水 1量杯
    白酒 適量
    鹽 1/4茶匙
    黑胡椒粉 1/4茶匙
    作法
    1.內鍋放入蒜末、洋蔥丁、適量的油,蓋上鍋蓋,選擇[快速煮]。
    2.加熱約5分鐘後,打開鍋蓋放入番茄丁炒勻,加入熱開水、鹽、黑胡椒拌勻,加入義大利麵,蓋上鍋蓋再煮5分鐘。
    3.再打開翻炒一下,蓋上鍋蓋煮約7分鐘。
    4.打開鍋蓋,拌勻後加入蛤蜊、白酒,再蓋上鍋蓋煮至烹煮時間結束即可。

    (什錦飯功能)
    番茄鮭魚飯
    [必學單身料理一鍋搞定一餐]
    材料
    白米(洗淨) 2量杯
    蒜末 1大匙
    洋蔥丁 1/5顆
    水 1又1/2杯
    鹽 1/2茶匙
    鮭魚 1片(約180公克)
    番茄 1顆
    燙熟花椰菜 適量
    作法
    1.內鍋放入白米、蒜末、洋蔥丁、水、鹽、鮭魚、番茄(去蒂整顆),蓋上鍋蓋,選擇[什錦飯]功能。
    2.待烹煮完成,加入燙熟花椰菜拌勻即可。

    (健康蒸功能)
    蒸蔬菜
    [蔬菜用蒸的健康又能吃到鮮甜味]
    材料
    紅甜椒 適量
    黃甜椒 適量
    玉米筍 適量
    番茄 適量
    櫻桃蘿蔔 適量
    綠花椰菜 適量
    白花椰菜 適量
    蒜末 1茶匙
    鹽 1/2茶匙
    黑胡椒粉 1/2茶匙
    白酒 適量
    水 1/2杯
    作法
    1.所有蔬菜切成適當大小塊狀或片狀。
    2.取調理紙,鋪上適量的蔬菜、適量的沙拉油、蒜末、黑胡椒粉、白酒,將調理只包捲起。
    3.內鍋放入水,放入小盤子,再放入作法2,選擇[健康蒸]功能,至烹調結束即可。

    (煮粥)+(再加熱)
    香菇芋頭瘦肉粥
    [入口即化 比直火熬煮更綿密]
    材料
    白米(洗過) 1/2量杯
    香菇丁(泡發) 5朵
    水 6量杯
    芋頭丁 1/4顆(約120公克)
    瘦肉片 120公克
    油蔥酥 1大匙
    鹽 1茶匙
    芹菜末 少許
    作法
    1.內鍋放入白米、香菇丁、水,蓋上鍋蓋,選擇[煮粥]功能。
    2.待烹煮完成,打開鍋蓋,加入鹽、芋頭丁、瘦肉片、油蔥酥,蓋上鍋蓋,選擇[再加熱]功能。
    3.帶烹煮完成,加入芹菜末即可。

    (煲湯功能)
    青木瓜排骨煲湯
    [濃縮美味營養全在這一鍋]
    材料
    排骨(汆燙過) 250公克
    青木瓜塊 1/2顆
    薑片 10公克
    紅棗 6顆
    米酒 2大匙
    水 5量杯
    鹽 1茶匙
    作法
    1.內鍋放入排骨(汆燙過)、青木瓜塊、薑片、紅棗、米酒、水。
    2.蓋上鍋蓋,按下[煲湯]功能。
    3.待烹煮完成,加入鹽拌勻即可。

    (蛋糕功能)
    蜂蜜鬆糕
    [甜點用蒸的 更健康!]
    材料
    鬆餅粉 1量杯
    牛奶 1/2量杯
    橄欖油 2大匙
    蜂蜜 2大匙
    雞蛋 1顆
    作法
    1.鬆餅粉、牛奶、橄欖油、蜂蜜、雞蛋混合均勻成麵糊。
    2.內鍋塗上少許油,倒入麵糊,蓋上鍋蓋,選擇[蛋糕]功能,待烹煮完成即可。

    還可以用來自製優格唷!
    自製優格
    材料
    牛奶 1盒(約400cc)
    優格菌粉 1/3包
    作法
    1.牛奶中加入優格菌粉拌勻。
    2.將牛奶聯盒子放入內鍋中,內鍋再倒入水,蓋上鍋蓋,選擇[優格]功能。
    3.待烹煮完成即可。
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