奶油焗白菜
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料
培根 80g \ bacon 80g
蒜末 15g \ garlic 15g
洋蔥末 60g \ onion 60g
大白菜 800g \ Chinese cabbage 800g
水 100ml \ water 100ml
起司絲 適量 \ cheese
調味料
A
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 少許 \ black pepper powder
B
奶油 30g \ butter 30g
麵粉 25g \ flour 25g
牛奶 300ml \ milk 300ml
作法
1.培根切小片先炒出香氣先盛起備用。
2.爆香蒜末及洋蔥末，放入大白菜略炒。
3.加水100ml蓋上鍋蓋煮五分鐘，加入調味料A與做法1的培根，盛起放入烤盆中備用。
4.熱鍋，以小火融化奶油，再加入麵粉，用小火炒香炒勻。
5.加入牛奶300ml煮至麵粉完全化開，再加少許的胡椒粉提味。
6.再將煮好的白醬淋在白菜上拌勻，表面再撒上起司絲。
7.放入烤箱以上下火200℃烤十分鐘即可。 - 上線日期:
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