白糖粿，吃出最道地的糯米好滋味
- 示範老師：楊桃文化
- 觀看次數：6785
- 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
- 材料
糯米粉 200公克 glutinous rice flour 200g
白砂糖 30公克 sugar 30g
水 150cc water 150cc
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp
調味料
糖 適量 sugar
花生粉 適量 peanut powder
作法
1.將糯米粉、白砂糖、水放入S型長刀頭的替杯中。
2.將替杯放上調理機機座，按下轉速2的按鍵。
3.待替杯中的粉漿打至成團後，放入2茶匙沙拉油。接著繼續調理機攪拌的動作，直到麵糰表面光滑無裂痕為止。
4.將麵糰取出，在砧板上揉成長條狀，再以菜刀均等分切成小麵糰。再將各小麵糰揉成棍狀。
5.取一炒鍋，在鍋中倒入半鍋油。將油加熱。
6.插入木筷，木筷週圍微微冒起一點點油泡，表示達到150度油溫，即可將白糖粿麵糰放入油炸。炸到白糖粿浮出油面就能撈出盛盤。
7.炸好的白糖粿，沾白糖或花生粉即可食用。 - 上線日期:
- @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明