薑母鴨VS羊肉爐
- 示範老師：楊桃文化
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- 薑母鴨
材料：
紅面番鴨調理包 1包
米酒 600ml
作法：
1. 將冷凍薑母鴨調理包泡水解凍。
2. 倒入鍋中，蓋上鍋蓋，加熱至滾沸。
3. 加入600ml米酒持續煮滾。
4. 可先舀一匙湯淋在麵線上，做成麻油麵線超香！
5. 再放入高麗菜、豆皮等喜愛的火鍋料，邊吃邊煮即可。
羊肉爐
材料：
羊肉爐調理包 1包
水 200ml
作法：
1. 將羊肉爐調理包泡水解凍。
2. 倒入鍋中，加入約200m的水，加熱至滾沸。
3. 放入白菜或青菜略煮軟，釋放出蔬菜的清甜滋味。
4. 再放入豆腐、鮮菇等喜愛的火鍋料，邊吃邊煮即可。
5. 想更多不一樣的吃法，也可以搭配王子麵，別有一番滋味！
腐乳沾醬
材料：
豆腐乳 6塊 fermented bean curd 6
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
冷開水 3大匙 water 3tbsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
香菜 適量 coriander q.s.
作法：
豆腐乳壓碎，再將所有材料混合均勻即可。 - 上線日期:
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