油燜讓食材軟嫩又好吃
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料
A(大蒜海鮮)
綜合海鮮 1包(250公克) seafood mix 250g
蒜片 10公克 garlic 10g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 適量 olive oil q.s.
B(橄欖油鮮蔬)
綜合冷凍蔬菜 150公克 frozen vegetable mix 150g
蒜片 10公克 garlic 10g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒 適量 black pepper powder q.s.
橄欖油 適量 olive oil q.s.
C(油燜番茄櫛瓜)
番茄 60公克 tomato 60g
櫛瓜 100公克 zucchini 100g
蒜片 10公克 garlic 10g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 適量 olive oil q.s.
D(油燜蘑菇雞肝)
蘑菇 50公克 mushroom 50g
雞肝 120公克 chicken liver 120g
蒜片 10公克 mushroom 10g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 適量 olive oil q.s.
作法
1. 在水蒸烹飪盤中一格放入綜合海鮮，加入蒜片、鹽。
2. 另一格放入綜合冷凍蔬菜、蒜片、鹽。
3. 另一格放入番茄、櫛瓜、蒜片、鹽。
4. 最後一格放入蘑菇、雞肝、蒜片、鹽。
5. 再每格倒入橄欖油至8、9分滿。
6. 中間倒入約300ml的水，蓋上鍋蓋以中小火燜蒸約15分鐘。 - 上線日期:
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