蒸氣煎肉，讓所有肉類料理水嫩不柴！
- 示範老師：楊桃文化
- 觀看次數：4042
- 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
- 蒸煎五花肉
材料
五花肉 1200公克 pork belly 1200g
蒜泥 4大匙 garlic 4tbsp.
五香粉 2茶匙 Chinese five spices 2tsp.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
水 300ml
作法
1. 五花肉兩面撒上其餘材料抹勻醃漬約2小時。
2. 熱烤盤至180℃，放上醃好的五花肉，加入水150ml，蓋上鍋蓋蒸煎至烤盤內水分收乾。
3. 翻面，再加入另外150ml的水繼續蒸煎至水分收乾即可。
蒸煎雞胸肉
材料
雞胸肉 6片 chicken breast 6pcs
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
水 200ml water 200ml
作法
1. 雞胸肉兩面撒上其餘材料抹勻醃漬約30分鐘。
2. 熱烤盤至180℃，放上醃好的雞胸肉，加入水150ml，蓋上鍋蓋蒸煎至烤盤內水分收乾。
3. 翻面，再加入另外50ml的水繼續蒸煎至水分收乾即可。
蒸煎香腸
材料
香腸 20支 sausage 20pcs
水 250ml water 250ml
作法
1.熱烤盤至180℃，放上香腸，加水150ml，蓋鍋蓋蒸煎至烤盤內水分收乾。
2.翻面，再加入另外50ml的水繼續蒸煎至水分收乾即可。
蒸煎鮭魚
材料
鮭魚 2片 salmon 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
水 50ml
作法
1. 熱烤盤至180℃，放上鮭魚片，加水50ml，蓋鍋蓋蒸煎至烤盤內水分收乾即可。
- 上線日期:
- @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
