微波盒做健康餐
- 示範老師：楊桃文化
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- 1) 蔥鹽鮭魚
鮭魚 2片(約1000公克)/ salmon 1000g
蔥花 120公克/scallion 120g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
橄欖油 2茶匙/olive oil 2tsp.
作法：
1. 蔥花與橄欖油、鹽混合拌勻。
2. 鮭魚放入微波保鮮盒中，抹上作法1的蔥鹽，蓋上蓋子，打開氣孔。
3. 放入微波爐中，以高火力微波5分鐘即可。
2)鹽麴蒸雞胸
材料：
雞胸肉 1副(350公克)/ chicken breast 1pcs
鹽麴 4大匙/ shio koji 4tbsp.
作法：
1. 雞胸肉表面劃刀。
2. 將雞胸肉放入微波保鮮盒中，再抹上鹽麴，蓋上盒蓋，放入冰箱冷藏醃漬約30分鐘。
3. 打開氣孔、放入微波爐中，以高火力微波4分鐘即可。
3)花椰菜飯
材料：
冷凍花椰菜米 200公克/ riced cauliflower 200g
毛豆 80公克/ green soy bean 80g
雞胸肉 120公克/ chicken breast 120g
蛋白 60公克/egg white 60g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper 1/2tsp.
作法：
1. 將所有材料放入微波保鮮碗中，再放入所有調味料拌勻。
2. 中間挖一個凹洞，蓋上碗蓋，按下氣孔。(標：中間留孔更易熟)
3. 放入微波爐中，以高火力微波3分鐘即可。
4)蒸蛋白
材料：
蛋白 100公克/egg white 100g
豆漿 100公克/soybean milk 100g
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1. 將所有材料倒入微波保鮮盒中，混合拌勻。
2. 蓋上蓋、打開氣孔放入微波爐中，以低火力微波4分鐘即可。(標：蛋慢慢加熱更漂亮) - 上線日期:
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