善用微波盒，10分鐘做出下飯豆腐料理
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- 蔥燒豆腐
材料：
A
嫩豆腐 1盒/tofu 1pcs
B
蔥粒 30公克/scallion 30g
蒜末 10公克/garlic 10g
薑末 10公克/ginger 10g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
調味料：
醬油膏 2大匙/thick soy sauce 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
作法：
1.將所有調味料和材料B混合拌勻。
2.將嫩豆腐放入微波保鮮盒中，輕輕劃刀切成小塊。
3.將作法1的材料淋在豆腐上，讓每一塊豆腐的縫隙都淋到醬汁。
4.蓋上盒蓋，放入微波保鮮盒中，以中火微波、2分鐘。
5.取出開蓋即可。
榨菜蒸豆腐
材料：
A
板豆腐 1塊/firm tofu 1pcs
B
榨菜 50公克/pickled mustard tuber 50g
蔥花 5公克/scallion 5g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
調味料：
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1.所有材料B和調味料混合拌勻成蒸醬。
2.微波保鮮盒中擺上瀝油盤，再放入豆腐，切成片狀。
3.將作法1的蒸醬淋在豆腐上，蓋上盒蓋。
4.放入微波爐中，以中火微波、2分鐘。
5.取出開蓋即可。
醬烤豆腐
材料：
板豆腐 3片/ firm tofu 3pcs
市售烤肉醬 適量/ barbecue sauce q.s.
熟白芝麻 適量/ white sesame q.s.
作法：
1.微波保鮮盒中擺上瀝油盤，再擺上豆腐片。
2.不蓋蓋，放入微波爐中，用大火微波6分鐘。
3.將表面水分烤乾後取出，抹上烤肉醬，再放入微波爐中，用大火再微波2分鐘。
4.取出，撒上熟白芝麻即可。
起司豆腐
材料：
蛋豆腐 1塊/ egg tofu 1pcs
起司片 1片/ cheese slices 1pcs
起司粉 適量/ cheese powder q.s.
作法：
1.微波保鮮盒中擺上瀝油盤，再放入豆腐、表面蓋上起司片。
2.將微波保鮮盒蓋上盒蓋，放入微波爐中，以中火微波、2分鐘。
3.取出撒上起司粉即可。 - 上線日期:
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