一片巨無霸薯餅，全家一起吃
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料
馬鈴薯 800公克／potato 800g
水 100公克／water 100g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
日本太白粉 40公克／potato starch 40g
油 適量／oil q.s.
培根 2片／bacon 2pcs
起司片 1片／cheese slices 1pcs
作法
1.馬鈴薯去皮、切丁後下鍋，倒入100公克的水後蓋起，開中火燜煮15分鐘至水分收乾後關火。
2.加入鹽及日本太白粉拌勻後，把薯餅往下撥到一側，在上半部的鍋底抹油後撥回。用同樣的方式在鍋底下半部抹油，接著鋪平整形薯餅，四邊淋上適量的油後開中火，煎約5分鐘至定型。
3.薯餅先從中直切對半，在左下角放2片培根、右下角放1片起司後分別對折，轉90度後整形得更緊密，煎到兩面上色即可。 - 上線日期:
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