超多汁肉燒蛋 比肉排更厲害！
- 示範老師：楊桃文化
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- 肉的肥嫩＆蛋的鬆軟 全都在裡面！
〔材料〕
絞肉 200公克／minced pork 200g
洋蔥 50公克／onion 50g
蛋 5顆／egg 5pcs
鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp.
油 1大匙／oil 1tbsp.
醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
水 50公克／water 50g
蔥花 少許／chopped scallion q.s.
〔作法〕
1.絞肉、洋蔥、蛋、鹽放入碗內，攪拌均勻後備用。
2.鍋內倒入油後開小火，再放入作法1拌勻的絞肉，單面煎4分鐘後翻面，續煎3分鐘。
3.同鍋倒入醬油、米酒、水，燒到略微收汁後撒些蔥花即可上桌。 - 上線日期:
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