你吃過湯絞肉嗎？神奇美味一吃難忘！
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- 湯絞肉
材料：
A
絞肉 400公克/ minced pork 400g
薑末 10公克/ginger 10g
高湯 適量/ stock q.s.
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
紹興酒 1大匙/ Shaoxing wine 1tbsp.
B
皮蛋 1顆/ century egg 1pcs
C
蘋果 1/2顆/apple 1/2pcs
D
雞蛋 1顆/ egg 1pcs
E
剝皮辣椒 3根/ Taiwan peeling pepper 3pcs
剝皮辣椒汁 1大匙/ Taiwan peeling pepper sauce 1tbsp.
作法：
1. 肉和鹽先攪拌至有黏性。
2. 加入糖、白胡椒、薑末、紹興酒拌勻，再塑形成大顆肉丸。
3. 將肉丸放入容器中，分別擺上皮蛋、蘋果、雞蛋、剝皮辣椒和汁，加入高湯至八分滿。
4. 蓋上錫箔紙，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，以中火蒸約20分鐘。
5. 取出，直接吃或搭配麵飯都合適。 - 上線日期:
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