咖哩餃這樣做簡單又多變！
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- 零技巧 沒有烘焙基礎也能做
美味祕訣：咖哩粉後放，不易焦苦
材料：
絞肉 150公克/ minced pork 150g
洋蔥 50公克/onion 50g
蒜末 15公克/garlic 15g
咖哩粉 1大匙/ curry powder 1tbsp.
水 50ml/water 50ml
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
太白粉水 1大匙/1tbsp.
酥皮 適量/ pastry sheets q.s.
作法：
1. 熱鍋，倒入少許油，放入絞肉炒至肉色變白。
2. 放入洋蔥、蒜末炒香，再放入咖哩粉，稍微拌炒均勻。(咖哩粉不要一開始就放，避免焦苦)
3. 加入水、鹽、糖炒勻煮滾，再加入太白粉水勾芡拌勻，即為咖哩餡。
4. 糕點造型模具先換上喜歡的造型。取一張酥皮，用糕點造型模具先壓出大小。
5. 在酥皮中央擺上適量咖哩餡，再拉出模具旁邊的把手，做出各式造型。
6. 烤箱預熱，用上下火220℃，烤約15分鐘即可。
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