你的氣炸烤箱,不一樣了!

  • 示範老師:楊桃文化
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  • 用途一:烘烤
    1) 烤雞
    【烤雞185°C、30分鐘】
    材料:
    雞 850公克
    醃料
    白胡椒粉 1茶匙
    鹽 1茶匙
    米酒 1大匙
    醬油 1大匙
    作法:
    1. 雞和醃料混合拌勻,按摩一下,醃漬約1小時。
    2. 將雞腿用繩子固定綁緊,叉上烤機叉件組。
    3. 再放入氣炸烤箱。
    4. 功能選擇烤雞功能,設定185°C、30分鐘至時間結束後取出即可。

    2) 沙威瑪
    【烤肉、180°C、45分鐘】
    材料:
    雞胸肉 1800公克
    醃料:
    優格 100公克
    鹽 1.5大匙
    糖 1大匙
    黑胡椒粒 1大匙
    匈牙利紅椒粉 1大匙
    香蒜粉 1大匙
    洋蔥粉 1大匙
    咖哩粉 2大匙
    米酒 2大匙
    作法:
    1. 取一大盆將醃料材料混合均勻,將雞胸肉放入醃漬並按摩至吸收。
    2. 醃漬過得雞胸肉放入冰箱醃漬過夜。
    3. 將雞胸肉重疊插入烤箱的轉叉,兩端用固定的小叉子固定住並鎖緊。
    4. 烤肉串放入氣炸烤箱內,選擇【烤肉、180°C】,烤45分鐘至表面焦香。
    5. 待時間運轉結束,用取叉將肉串取出,將肉片下即可。
    6.麵包擺上生菜、蕃茄片、沙威瑪肉片,再擠上番茄醬、美奶滋即可。

    用途二:氣炸
    3) 綜合炸物
    選擇薯條功能200°C、15分鐘

    用途三:炙燒
    4) 脆皮燒肉
    【烤肉、200°C、20分鐘】
    作法:
    1. 五花肉燙熟後取出,表皮戳洞,肉均勻抹上醃料,放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
    2. 取出五花肉,肉的部分包上錫箔紙,放入烤箱中,選擇烤肉200℃,烤約20分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆即可。

    5) 烤牛排
    【牛排、200°C、10分鐘、最上層】
    作法:
    1. 牛排撒上鹽和胡椒後放入氣炸烤箱中的最上層,選擇【牛排、200°C、10分鐘】
    2. 烤至時間結束即可。

    用途四:烘焙
    6) 烤蛋糕
    【烘焙、160°C、12分鐘】


    用途五:做果乾
    7) 烘果乾
    【乾燥、60°C,24小時】

    用途六:發酵
    8) 優格(發酵)
    【乾燥、40°C、8小時】
    材料:
    牛奶 1000公克
    優酪乳 100公克
    作法:
    1. 取一個乾淨乾燥的容器,倒入牛奶,再倒入優格攪拌均勻。
    2. 放入烤箱中,設定【乾燥、40°C、8小時】,至時間結束即可。
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