義式香料鮮干貝沙拉

  • 示範老師：吳庭宇
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  • 材料：干貝、無鹽奶油、油醋醬、橄欖油、蔬菜盤、味好美大蒜鹽、味好美研磨香料

    做法：先把味好美大蒜鹽、味好美研磨香料加一點到干貝中攪拌均勻，這樣可以提高鮮度與去腥味，準備鍋子開火有溫度後加一點橄欖油來潤鍋，之後把干貝下鍋煎到兩面微黃開大火，再加入無鹽奶油溶化後干貝呈現金黃色即可關火，干貝不要煎太久這樣吃起來會乾乾硬硬的，把干貝取出至蔬菜盤中擺放，再淋上一些油醋醬灑上一些味好美研磨香料，這樣就完成義式香料鮮干貝沙拉
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