燜燒罐煮粥
- 示範老師：楊桃文化
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- 1. 玉米粥
材料
米 80公克／rice 80g
玉米粒 60公克／corn 60g
鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp.
胡椒 少許／pepper powder q.s.
油 少許／oil q.s.
作法
(1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及玉米粒，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。（**倒米進去的畫面請用其他道的）
(2) 開蓋，加入鹽、胡椒與油一起拌勻即可。
2. 小米粥
材料
米 50公克／rice 50g
小米 60公克／foxtail millet 60g
糖 適量／sugar q.s.
作法
(1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及小米，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒80分鐘。
(2) 開蓋，加入糖一起拌勻即可。（小字：依個人喜好 甜的鹹的都好吃）
3. 紅棗粥
材料
米 80公克／rice 80g
紅棗 30公克／red date 30g
冰糖 適量／rock sugar q.s.
作法
(1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及切片的紅棗，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。（**第一次倒水進去時，有個蓋起矽膠碗蓋的畫面不放）
(2) 開蓋，加入冰糖一起拌勻即可。
4. 高麗菜粥
材料
米 100公克／rice 100g
高麗菜 80公克／cabbage 80g
紅蘿蔔 15公克／carrot 15g
芹菜 少許／Chinese celery q.s.
鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp.
胡椒 少許／pepper powder q.s.
香油 1茶匙／sesame oil 1tsp.
作法
(1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米、高麗菜與紅蘿蔔，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。
(2) 開蓋，加入芹菜、鹽、胡椒與香油一起拌勻即可。 - 上線日期:
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