簡單雞腿，做出花雕鹽焗雞名菜！
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料：
土雞腿 2支 chicken thigh 2pcs
蔥段 50公克 scallion 50g
薑片 30公克 ginger 30g
辣椒段 15公克 chili 15g
花雕酒 2大匙 high-grade Shaoxing wine 2tbsp.
醃料：
鹽 適量 salt 2tsp.
花椒碎 適量 sichuan pepper 50g
花雕酒 2大匙 high-grade Shaoxing wine 2tbsp.
作法：
1.選擇「火鍋」功能，火力5。熱鍋，放入鹽和花椒炒到香味四溢、鹽变色(微黃)後取出。
2.用花雕酒和炒好的花椒鹽撒在雞腿上，兩面都擦抹均勻，醃漬至少2小時。
3.內鍋裡鋪上適量葱段、薑片、辣椒段墊底，放上醃好的雞腿，在擺鋪上剩餘的葱段、薑片、辣椒段，淋入花雕酒。
4.蓋鍋蓋密封，選擇「無水烹調」，時間設定20分鐘，待形成運轉結束即可。 - 上線日期:
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