不用揉麵糰，蛋餅可以這樣做！
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料：
蛋餅粉漿 適量 batter q.s.
雞蛋 1個 egg 1pc
蔥花 適量 scallion q.s.
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
油條 適量 fried bread stick q.s.
粉漿：
中筋麵粉 2杯 plain flour 2cups
水 1.6杯 water 1.6cups
鹽 1茶匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法：
1.所有粉漿材料一起用打蛋器攪打均勻，完成基礎蛋餅粉漿。
2.鍋略溫熱後關火，倒入適量麵糊，傾轉鍋面讓麵糊能均勻平鋪鍋中。
3.開中小火，燒至麵糊邊緣略熟翹起。
4.將少許油從鍋邊沿著餅皮邊緣淋入，將底面煎至金黃微香。
5.翻面，依序淋上打散的蛋液、蔥花、起司絲，煎至起司略融化。
6.再翻面，煎至金黃焦香，放上油條，將餅包捲起來，即可切成厚片狀享用。 - 上線日期:
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