絲瓜烘蛋，這樣做不軟爛！

  • 示範老師：楊桃文化
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  • 材料
    絲瓜(大) 1條 loofah 1pcs
    雞蛋 6顆 egg 6pcs
    鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
    作法
    1.絲瓜削去外皮，切去頭尾，縱切成四等分。
    2.將白色瓜囊去除後，切成小塊。
    3.雞蛋、鹽混合均勻成蛋液。
    4.熱鍋，倒1大匙油，放入絲瓜炒至稍軟。
    5.倒入蛋液，不斷攪拌至蛋略凝固後，將絲瓜鋪平，蓋上鍋蓋。
    6.以中火烘約10分鐘，打開鍋蓋，轉動一下，再將烘蛋翻面，再烘5分鐘即可。


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