康寧鍋煎蛋大實驗
- 示範老師：楊桃文化
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- 超省瓦斯煎蛋法
只要加熱40秒就能煎出漂亮荷包蛋
康寧鍋煎荷包蛋
超強蓄熱！加熱40秒再燜就OK
不用一直加熱煎起來更嫩
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
鹽 適量 salt q.s.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1. 康寧鍋倒入沙拉油後，加入鹽，以大火加熱40秒。
2. 關火，打入蛋，蓋上蓋子燜煎約1分鐘，再蓋上鍋蓋燜煎至喜歡的熟度即可。
(1分鐘後鍋中油仍在加熱，可以再繼續加熱至蛋白變熟)
傳統鐵鍋煎荷包蛋
加熱快但蓄熱效果差
需要再開火繼續加熱
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
鹽 適量 salt q.s.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1. 傳統鐵鍋倒入沙拉油後，加入鹽，以大火加熱40秒。
2. 關火，打入蛋，蓋上蓋子燜煎約1分鐘。
(開蓋蛋白還未熟，鍋中油已沒在加熱，需要在開火才能煎熟) - 上線日期:
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