泡菜豆腐蛋，輕鬆做煎餅！
- 示範老師：楊桃文化
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- 泡菜豆腐蛋煎餅
材料
板豆腐 2塊 firm tofu 2pcs
蛋液 4顆 beaten eggs 4pcs
韓式泡菜 120公克 kimchi 120g
薄鹽醬油 2大匙 less salt soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 150ml water 150ml
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 板豆腐切成0.5公分的薄片。
2. 取平底鍋，鍋中倒入1茶匙油，將豆腐交錯排入鍋中成圓圈狀。
3. 將豆腐煎至焦香味，淋入蛋液，蓋上鍋蓋燜煮至蛋液凝固。
4. 加入切碎的韓式泡菜、薄鹽醬油、水燒至湯汁滾沸，再煮約3分鐘。
5. 撒上蔥花就能上桌。 - 上線日期:
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